Schinken mit Käse und gebackenem Ei

Schinken mit Käse und gebackenem Ei

Zutaten:

• 4 Scheiben Brot (nach Belieben, z.B. Vollkorn oder Weißbrot)
• Butter (falls erforderlich)
• 4 Scheiben Schinken
• 4 Eier
• 1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder eine Mischung)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung:

Schritt 1: Vorbereitung

1. Ofen vorheizen:

• Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Diese Temperatur sorgt dafür, dass das Ei gleichmäßig gegart wird und der Käse schön schmilzt.

1. Backblech vorbereiten:

• Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus, um eine einfache Reinigung zu gewährleisten und damit das Brot nicht anklebt.

1. Brot vorbereiten:

• Platzieren Sie die Brotscheiben auf dem Backblech. Mit einem Messbecher oder einem Glas, das etwa die Größe eines Ei-Nests hat, drücken Sie vorsichtig in die Mitte jeder Brotscheibe, um ein Loch zu bilden. Achten Sie darauf, dass das Loch groß genug ist, um ein Ei hineinzufügen.

Schritt 2: Füllen und Würzen

1. Butter auftragen:

• Bestreichen Sie die Ränder des Brotes mit Butter. Dies gibt dem Brot beim Backen eine goldene und knusprige Kruste. Wenn Sie es etwas weniger fettig möchten, können Sie diesen Schritt auch überspringen.

1. Schinken und Ei hinzufügen:

• Legen Sie eine Scheibe Schinken in die Mitte jedes Brotes, wo das Loch ist. Schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jedes Loch. Achten Sie darauf, dass das Ei nicht über den Rand läuft.

1. Käse und Gewürze:

• Streuen Sie großzügig geriebenen Käse über die Ränder des Brotes und den Bereich um das Ei. Dies sorgt für eine köstliche, schmelzende Kruste. Würzen Sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack.

Schritt 3: Backen und Garnieren

1. Backen:

• Backen Sie die Brotscheiben im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten. Die genaue Zeit kann je nach Ofen und Vorlieben variieren. Backen Sie so lange, bis das Ei die gewünschte Konsistenz hat – weich und flüssig oder fest durchgegart. Der Käse sollte geschmolzen und leicht goldbraun sein.

1. Garnieren:

• Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Brotscheiben kurz abkühlen. Bestreuen Sie die fertigen Brotscheiben mit gehacktem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und Frische.

Servieren:

• Servieren Sie die Scheiben warm direkt vom Blech. Sie eignen sich hervorragend als herzhaftes Frühstück, Brunch oder sogar als schnelles Abendessen.

Tipps:

• Variationen:
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie zusätzliche Zutaten wie Tomatenscheiben oder Paprika hinzu, um noch mehr Geschmack zu erzielen.
• Für eine vegetarische Version können Sie den Schinken weglassen und stattdessen etwas Gemüse wie Spinat oder Pilze verwenden.
• Beilagen:
• Servieren Sie die Scheiben mit einem frischen Salat oder ein paar Scheiben Tomaten für eine ausgewogene Mahlzeit.

Guten Appetit!

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